Ar pankreatītu tiek ietekmēta svarīga kuņģa-zarnu trakta daļa - aizkuņģa dziedzeris, kas ražo insulīnu un daudzus enzīmus, kas iesaistīti gremošanu. Nav pārsteidzoši, ka diētai ir liela nozīme šīs slimības ārstēšanā un profilaksē. Pankreatīta gadījumā uzturs nedrīkst saturēt alkoholu, lielu daudzumu tauku un šķiedrvielu.
Kas ir pankreatīts
Pankreatīts ir akūts vai hronisks iekaisums vienā no mūsu organisma endokrīnās sistēmas galvenajiem orgāniem – aizkuņģa dziedzera. No šī orgāna normālas darbības ir atkarīga visa kuņģa-zarnu trakta darbība un pārtikas gremošanas process.
Aizkuņģa dziedzeris atrodas tiešā tuvumā aknām, tieši aiz kuņģa. Tas veic daudzas funkcijas, no kurām galvenā ir hormonu, jo īpaši insulīna, sintēze. Tas arī ražo gremošanas enzīmus, kas nodrošina tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu sadalīšanos un uzsūkšanos. Pārtikas sagremošana notiek aizkuņģa dziedzera sulas ietekmē, kas nonāk tieši divpadsmitpirkstu zarnā.
Būtībā pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera audu pašsaindēšanās ar to ražotajiem fermentiem. Iekaisums sākas ar pārmērīgu noteiktu enzīmu veidošanos kombinācijā ar paaugstinātu spiedienu dziedzera kanālos. Pārmērīgi enzīmi nonāk vispārējā asinsritē, negatīvi ietekmējot smadzeņu, nieru un citu iekšējo orgānu darbību.
Aizkuņģa dziedzera iekaisuma cēloņi:
- Alkohola pārmērīga lietošana. Vairāk nekā puse pankreatīta novērojumu ir saistīti ar regulāru lielu alkohola devu lietošanu.
- Pankreatīts bieži attīstās ar holelitiāzi, vēdera traumām, cistu veidošanos žultsvados un ļaundabīgiem audzējiem dziedzeros.
- Slimība var būt blakusparādība, lietojot noteiktus medikamentus, piemēram, diurētiskos līdzekļus.
Riska grupā ietilpst diabētiķi, cilvēki ar citām endokrīnām patoloģijām un B vai C hepatītu. Dažreiz pankreatīts attīstās grūtniecības laikā vai pēc nieres transplantācijas.
Kā alkohols ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību?
Alkohols organismā sadalās, veidojot acetaldehīdus, kas ir toksiski cilvēkiem. Aizkuņģa dziedzera šūnas ir īpaši jutīgas pret to kaitīgo ietekmi. Turklāt alkohola lietošana var izraisīt spazmas un aizkuņģa dziedzera kanālu sašaurināšanos, kas izraisa aizkuņģa dziedzera sulas uzkrāšanos tajā. Tā rezultātā gremošanas enzīmi sāk apstrādāt pašu dziedzeri, izraisot iekaisumu. Laika gaitā, ja slimība netiek ārstēta, dziedzera šūnas mirst (aizkuņģa dziedzera nekroze) un tiek aizstātas ar rētaudi, orgāns zaudē spēju darboties kā iepriekš.
Pankreatīta veidi
Vispārīgākā pankreatīta klasifikācija ir balstīta uz slimības raksturu: akūts uzbrukums vai ilgstošs hronisks pankreatīts ar periodiskiem recidīviem. Abas formas atšķiras pēc simptomu smaguma pakāpes, un tām nepieciešama atšķirīga ārstēšanas pieeja.
Akūts pankreatīts
Iekaisuma process akūtā pankreatīta gadījumā attīstās ļoti ātri, un to vienmēr pavada stipras sāpes. Vairumā gadījumu slimība rodas pārmērīgas alkohola lietošanas dēļ vai pēc liela daudzuma taukainas pārtikas ēšanas. Dažreiz pirms paasinājuma sākas akūtas aknu kolikas lēkme.
Akūta pankreatīta simptomi:
- Stipras sāpes kreisajā hipohondrijā, kas izstaro uz citiem orgāniem. Sāpīgs uzbrukums ilgst apmēram pusstundu līdz stundai. Īpaši spēcīgi sāpes jūtamas guļot uz muguras. Uzbrukums pastiprinās pēc pārtikas, īpaši cepta un pikanta ēdiena, un jebkādu alkoholisko dzērienu ēšanas.
- Vemšana, bieži vien nekontrolējama ar žults piejaukumu un rūgtu garšu. Pastāvīga slikta dūša, kas nepāriet pēc vemšanas.
- Zemas pakāpes vai augsts drudzis.
- Dažreiz žults aizplūšanas pārkāpuma dēļ tiek novērota acu baltumu dzeltenība, ļoti reti - dzeltena nokrāsa uz ādas.
- Dažos gadījumos sāpju sindromu papildina grēmas un vēdera uzpūšanās.
Akūta pankreatīta lēkme prasa tūlītēju medicīnisko palīdzību. Pretsāpju līdzekļi sniedz tikai īslaicīgu atvieglojumu, bet neietekmē iekaisuma cēloni. Ja netiek sniegta kvalificēta palīdzība, strauji palielinās smagu komplikāciju risks: infekcija iekaisušos audos, nekroze un abscesi.
Smags akūts pankreatīts var izraisīt šoku un vairāku orgānu mazspēju.
Hronisks pankreatīts
Ja pēc akūta pankreatīta lēkmes cilvēks neievēro ārstu ieteikumus un turpina lietot alkoholu un ēst slikti, slimība pāriet hroniskā stadijā. Hronisks pankreatīts attīstās, ja pirmajā slimības epizodē ir būtiski aizkuņģa dziedzera bojājumi.
Slimību raksturo pakāpeniskas patoloģiskas izmaiņas aizkuņģa dziedzera šūnu struktūrā. Laika gaitā tas sāk zaudēt savu galveno funkciju - pārtikas sagremošanai nepieciešamo fermentu ražošanu. Eksokrīnā nepietiekamība izpaužas:
- caureja,
- vēdera uzpūšanās,
- fekāliju rakstura izmaiņas - lielā tauku daudzuma dēļ tie iegūst lipīgu konsistenci un tiek slikti nomazgāti no tualetes poda sienām.
Hronisks pankreatīts ilgstoši var būt asimptomātisks: akūtas sāpes parādās, kad aizkuņģa dziedzerī jau ir notikušas nozīmīgas patoloģiskas izmaiņas. Lēkmes laikā hronisks pankreatīts izpaužas ar tādiem pašiem simptomiem kā akūts:
- stipras jostas sāpes,
- slikta dūša,
- vemšana,
- zarnu darbības traucējumi.
Diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz ultraskaņu, datortomogrāfiju vai magnētiskās rezonanses attēlveidošanu. Pārbaudē parasti tiek atklāti sašaurināti aizkuņģa dziedzera kanāli, jo tajos veidojas akmeņi - pārkaļķojumi. Aparatūras metodes arī ļauj noteikt cistas atrofēto audu vietā. Laboratorijas asins analīzes hroniska pankreatīta gadījumā nav ļoti informatīvas.
Fermentu nozīme gremošanu
Cilvēka ķermeņa darbību nodrošina sarežģīta savstarpēji saistītu un savstarpēji atkarīgu bioķīmisko reakciju sistēma. Pateicoties īpašiem olbaltumvielu savienojumiem – fermentiem jeb fermentiem – visas šīs reakcijas tiek paātrinātas, nodrošinot ātru vielmaiņu. Fermentu darbība ir ļoti selektīva: katrs no tiem spēj ierosināt, paātrināt vai palēnināt tikai vienu reakciju.
Gremošanas procesa pamatā ir gremošanas enzīmu darbs. Viņu galvenais uzdevums ir padarīt enerģijas absorbcijas procesu ātru un efektīvu. Fermenti sadala pārtikas sastāvdaļas (olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus) vielās, kas piemērotas absorbcijai. Turklāt saražoto enzīmu daudzums ir atkarīgs no apēstā daudzuma un kvalitātes.
Pārtikas gremošana sākas mutes dobumā. Ēdiens, kas ar zobiem sasmalcināts mazos gabaliņos, tiek sajaukts ar siekalām, kas satur fermentu alfa-amilāzi. Jo labāk košļājam pārtiku, jo vieglāk siekalu dziedzeros esošajam enzīmam ir pārvērst cietes molekulas šķīstošos cukuros un atvieglot tālāku apstrādi.
Pēc sākotnējās apstrādes pārtika caur barības vadu nonāk kuņģī, kur sāk darboties kuņģa enzīms pepsīns un sālsskābe. Šīs vielas veido kuņģa sulu, kas:
- nodrošina antibakteriālu ķermeņa aizsardzību;
- stimulē aizkuņģa dziedzera hormonu ražošanu;
- regulē kuņģa kustīgumu;
- sadala taukus un veic vairākas citas funkcijas.
Papildus pepsīnam, kas ir atbildīgs par lielu olbaltumvielu molekulu sadalīšanos, kuņģī tiek ražoti citi fermenti, piemēram:
- želatināze ir kolagēna, želatīna un citu saistaudu proteīnu šķīdinātājs;
- lipāze ir ferments, kas sadala dažas tauku molekulas taukskābēs un monoglicerīdos;
- himozīns - sāk piena olbaltumvielu sagremošanas procesu.
Žults spēlē nozīmīgu lomu gremošanas procesā. Tas satur žultsskābes, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju veidošanos.
No kuņģa pārtikas boluss tiek evakuēts divpadsmitpirkstu zarnā, kur notiek galvenais pārtikas gremošanas process. To nodrošina vairāk nekā 20 aizkuņģa dziedzera enzīmi. Fermenti atrodas aizkuņģa dziedzera sulā, ko dziedzeris ražo aptuveni divu litru apjomā dienā.
Aizkuņģa dziedzera enzīmu funkcijas:
- proteāzes - olbaltumvielu sadalīšanās aminoskābēs;
- nukleāzes - iedarbojas uz DNS nukleīnskābēm;
- amilāze - sadala cieti vienkāršos cukuros;
- lipāzes - sadala taukus augstākās taukskābēs un glicerīnā.
Gremošanas process tiek pabeigts tievās zarnas enzīmu un zarnās dzīvojošo labvēlīgo baktēriju ietekmē. Zarnas organismā uzsūc pārstrādātu pārtiku (1. att.).
Ja tiek traucēta gremošanas sistēmas orgānu, īpaši aizkuņģa dziedzera, fermentu ražošanas funkcija, viss ķermenis kļūst nelīdzsvarots. Šāda nelīdzsvarotība ir saistīta ar sliktu dūšu, caureju, vēdera uzpūšanos, kam seko anēmija un izsīkums.
Ko lietot ēdienreizes gadījumā, ja Jums ir aizkuņģa dziedzera enzīmu deficīts
Ar pankreatītu tiek traucēts aizkuņģa dziedzera gremošanas enzīmu ražošanas process, kā rezultātā cilvēks cieš no diskomforta un sāpēm kuņģī. Šajā gadījumā pēc pilnīgas pārbaudes var nozīmēt aizstājterapiju.
Svarīgi! Visu fermentu preparātu iedarbība sākas 20-30 minūtes pēc ēšanas, tāpēc tie jālieto stingri pirms ēšanas ārsta norādītajā devā!
Mūsdienu farmakoloģija piedāvā lielu skaitu dažādu dzīvnieku un augu izcelsmes fermentu preparātu. Dažas no tām ir paredzētas tikai viena enzīma deficīta kompensēšanai, piemēram, tāda, kas noārda laktozi vai taukus. Ir arī kompleksi līdzekļi, kas paredzēti vairāku enzīmu trūkumam dažādos gremošanas sistēmas orgānos.
Kāpēc jums ir nepieciešama pankreatīta diēta?
Pankreatīta ārstēšanā uzturam ir ne mazāka loma kā medikamentiem. Noteiktās diētas galvenais mērķis ir atjaunot aizkuņģa dziedzera funkcijas un normalizēt gremošanas enzīmu ražošanu.
Produkti, kurus ir grūti apstrādāt, palielina slodzi uz iekaisušo orgānu. Pēc bagātīgām dzīrēm ar taukainu ceptu pārtiku aizkuņģa dziedzeris sāk intensīvi ražot fermentus tā gremošanai. Ja dziedzera kanāli ir sašaurināti, dziedzerī uzkrājas ekstrēmā režīmā ražotā aizkuņģa dziedzera sula, pastiprinot slimības attīstību – skartais aizkuņģa dziedzeris sāk sevi sagremot.
Signāli, ka dziedzeris strādā virsstundas, ir šādi:
- smaguma sajūta vēderā pēc ēšanas,
- grēmas,
- atraugas,
- sāpju lēkmes kuņģī.
Protams, visu laiku ievērot stingru diētu nav viegli, it īpaši mājās. Cilvēki ar stingriem uztura ierobežojumiem ir spiesti gatavot sev atsevišķi un pretoties kārdinājumam ēst kaut ko ceptu vai pikantu.
Diētas noteikumi Nr.5: ko drīkst un ko nedrīkst ēst ar pankreatītu
Pankreatīta diētai ir daudz ierobežojumu gan atļautajiem produktiem, gan to sagatavošanas metodei. Īpaši cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri, viens no pašmāju dietoloģijas un gastroenteroloģijas pamatlicējiem, profesors I.I. Pevzner izstrādāja uztura tabulu Nr.5.
Bet pirms iepazīšanās ar šīs diētas īpašajiem noteikumiem ir jāņem vērā vispārējie pankreatīta uztura principi:
- jums jāēd 5 reizes dienā nelielās porcijās;
- izslēgt ceptu un marinētu pārtiku;
- akūtā slimības stadijā pārtika ir jāsasmalcina vai jāsasmalcina;
- uzturā vajadzētu dominēt dzīvnieku olbaltumvielām;
- tauku daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 50 g;
- cukurs ir arī stingri ierobežots - ne vairāk kā 30 g dienā;
- aizliegti pārtikas produkti, kas palielina vēdera uzpūšanos - saldie gāzētie dzērieni, jebkādi pākšaugi, saldie āboli un vīnogas, saldie konditorejas izstrādājumi un daži citi;
- sāls patēriņš tiek samazināts līdz minimumam - ne vairāk kā trīs līdz pieci grami.
Svarīgi! Ja jums ir pankreatīts, varat ēst lēnus ogļhidrātus, bet jums jāuzrauga uzturvielu attiecība traukos. Nemaldiniet sevi, ka cukuru var aizstāt ar medu; tā patēriņš arī jākontrolē. Sākumā jums noteikti būs nepieciešams kalkulators. Nekavējoties ir jāaprēķina kaloriju patēriņš dienā un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvars, pamatojoties uz ķermeņa masas indeksu. Šo informāciju var viegli atrast internetā vietnēs, kas veltītas pareizam uzturam un veselīgam dzīvesveidam. Kaloriju un uzturvielu skaitīšanai ir dažādas mobilās aplikācijas.
Visi iepriekš minētie principi tiek ņemti vērā diētā Nr.5, kas pastāv pamata un paplašinātā versijā.
Pamata iespēja ir indicēta hroniska pankreatīta recidīviem un slimības akūtā rakstura gadījumā. Akūtā fāzē diēta ir stingrāka ar daudziem ierobežojumiem. Tas ir paredzēts aizkuņģa dziedzera izkraušanai un akūta iekaisuma simptomu mazināšanai. Pirmajās 3 akūtās stadijas dienās pacientam ieteicams badoties, lai atpūstos aizkuņģa dziedzeris. Pēc tam 3-7 dienas ir atļauta ogļhidrātu pārtika nelielās porcijās ar nelieliem intervāliem. Šajās dienās diētas kaloriju saturs ir jāsamazina, un pārtika jālieto tikai biezenī vai pusšķidrā veidā.
Svarīgi! Plaši tiek uzskatīts, ka bagātīgs buljons, īpaši vistas buljons, palīdz ar jebkādām gremošanas problēmām. Pankreatīta, žultspūšļa slimību un citu kuņģa-zarnu trakta patoloģiju gadījumā taukaini, bagāti buljoni ir stingri kontrindicēti! Pārmērīgs dzīvnieku tauku daudzums ievērojami palielina aizkuņģa dziedzera slodzi un neļauj stāvoklim normalizēties.
Uzturā ietilpst putras ar ūdeni un dārzeņu zupas ar dažādiem graudaugiem, izņemot prosu un kukurūzu, vārīti vai tvaicēti dārzeņu biezeni. Atļautie dzērieni ir vāja tēja, želeja un žāvētu augļu kompots. Ir atļauta tikai balta un nedaudz žāvēta maize; jūs varat ēst krekerus un cepumus, piemēram, cepumus.
Trešajā ogļhidrātu diētas dienā pakāpeniski tiek ieviesta olbaltumvielu pārtika:
- zupa no liesas gaļas, buljonu vēlams pagatavot no teļa gaļas, tītara vai vistas krūtiņas; gaļa no buljona jāsasmalcina vai jāsasmalcina blenderī;
- tvaicēta omlete vai mīksti vārītas olas;
- tvaicētas kotletes no liesas gaļas vai liesas zivis;
- biezpiena kastroļi un biezpiena suflē ar minimālu tauku saturu.
Diēta Nr.5 ir atzīta par pēc iespējas saudzējošu aizkuņģa dziedzeri, kurai akūtā stadijā nepieciešama pilnīga atpūta. Pamatdiētai atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ir parādīti 1. tabulā.
Svarīgi! Olbaltumvielu pārtikas pārsvars uzturā var izraisīt aizcietējumus. Šajā gadījumā jums jāpievieno vairāk neapstrādātu dārzeņu un augļu no atļautā saraksta. Podagras gadījumā priekšroka tiek dota augu izcelsmes proteīniem vai jūras zivīm.
| Kategorija | Jūs varat | Tu nevari |
|---|---|---|
| Dzērieni | Vāja tēja ar citronu un nedaudz cukura Mežrozīšu novārījums Dārzeņu un augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni Kompoti un augļu dzērieni no svaigiem augļiem bez cukura |
Spēcīga kafija Šokolāde un kakao Gāzētie dzērieni Jebkurš alkohols, ieskaitot alu Iesaiņotas sulas Zaļā tēja |
| Zupas (diētas pamatā) | Dārzeņu zupas bez cepšanas Graudaugu zupas vai nūdeļu zupa Borščs liesā gaļas buljonā bez cepšanas Piena nūdeles |
Klasisks borščs ar grauzdētiem dārzeņiem Rassolnik Auss Skābeņu zupa vai spinātu zupa Soļanka Okroshka ar kefīru, kvasu vai sūkalām |
| Putras un graudaugu produkti | Griķu, auzu pārslu, rīsu putra ar ūdeni vai atšķaidītu pienu Plovs ar žāvētiem augļiem Linsēklu biezputra Graudaugu kastroļi un pudiņi |
Prosas putra Zirņu biezenis |
| Makaroni | Jebkuri cietie kvieši | Makaroni ar gaļas piedevām un asām mērcēm, piemēram, pastas Carbonara |
| Gaļa un zivis | Liellopu gaļa, teļa gaļa Tītars un vista bez ādas, vēlams baltā gaļa Jūras veltes – ierobežotā daudzumā Jūras zivis (2-3 reizes nedēļā) Piena desas – ļoti ierobežoti |
Cūkgaļa Jērs Taukainas upes zivis Blakusprodukti Zivju un gaļas konservi Kūpinātas desiņas Suši, ruļļi Gaļas pusfabrikāti Kaviārs |
| Maize | Balts vakar Kliju maize Sausie cepumi Krekeri |
Jebkuri saldie konditorejas izstrādājumi Konditorejas izstrādājumi Pankūkas, pankūkas Svaiga maize Cepti pīrāgi ar jebkuru pildījumu |
| Piena produkti | Zema tauku satura fermentēti piena produkti Sālījumā sieri Dabīgie jogurti bez piedevām 10% skābo krējumu |
Taukaini piena produkti Sūkalas Cietie sieri Augsti sālīti marinēti sieri |
| Dārzeņi (labāk ēst sezonālos) | Avokado Kartupeļi Cukini Ziedkāposti Tomāti (tikai remisijas gadījumā un nelielos daudzumos) Jūras kāposti Selerijas |
Konservēti un marinēti Sēnes Sīpols, ķiploks Kukurūza, sparģeļi, baklažāni, redīsi un redīsi Neapstrādāti baltie kāposti |
| Ogas un augļi | Āboli Banāni ierobežotā daudzumā Granātas Žāvētas plūmes Arbūzs (ne vairāk kā 200 g) |
Rieksti Saulespuķu sēklas Jebkuras svaigas ogas zīm Citrusaugļi Melone Hurma |
| Eļļa | Krēmveida – 30 g dienā Rafinēta saulespuķe Olīva |
Nerafinēts dārzenis Salo Margarīns |
| Olas | Tvaika vai cepeškrāsnī gatavota omlete, vēlams balta Cieti vai mīksti vārīti |
Ceptas olas Olu kultenis ar tomātiem Omlete uz pannas |
| Salāti un uzkodas | Skvoša ikri Viegli sālīta siļķe Dārzeņu salāti Skābēti kāposti |
Ingvers Olīvas Konservēti dārzeņi un uzkodas |
| Saldumi un deserti | Marmelāde, ledenes Kissel, želeja Karamele Sausais biskvīts Cepumi |
Kūkas, konditorejas izstrādājumi Saldējums Šokolāde Riekstu deserti – kozinaki un citi |
Pēc akūta pankreatīta simptomu atvieglošanas, diēta tiek paplašināta un tai tiek pievienoti citi pārtikas produkti, palielinās olbaltumvielu daudzums uzturā un kopējais uztura kaloriju saturs. Tajā pašā laikā saudzīgs uztura princips tiek saglabāts ilgu laiku, lai samazinātu slimības recidīva riskus. Visiem ēdieniem jābūt vārītiem vai tvaicētiem; nedrīkst ēst pārāk karstu vai aukstu pārtiku. Pēc pirmajām paasinājuma pazīmēm jums nekavējoties jāpārslēdzas uz pirmo diētu ar mazāku kaloriju daudzumu un lielākiem ierobežojumiem.
Svarīgi! Pankreatīta gadījumā īpaši kaitīgi ir: alkohols, šokolāde, kafija, gāzētie dzērieni.
Daļēji ierobežoti produkti
Ar otro diētas variantu dažkārt var palutināt sevi ar zefīriem un tējā izšķīdinātu ievārījumu. Pētersīļus un citus zaļumus vislabāk izmantot tikai trauku dekorēšanai. Meloni un ananāsus var ēst žāvētus, bet nelielos daudzumos.
Kādus augus jūs varat dzert?
Lai atvieglotu stāvokli, pēc konsultēšanās ar ārstu varat dzert ārstniecības augu novārījumus.
Pētersīļi
Pētersīļiem ir izteikta pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība, stimulē kuņģa sekrēciju. Hroniska pankreatīta gadījumā svaigu sasmalcinātu pētersīļu infūziju lieto 2-3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
Zāļu kolekcija
Kolekcijā ir vairāki iekaisumiem noderīgi augi: kumelītes, vērmeles, kosa un citi augi. Novārījumus, pamatojoties uz kolekciju, sagatavo saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma.
Diēta bērniem
Bērniem līdz 14 gadu vecumam hronisks pankreatīts ir ārkārtīgi reti sastopams. Diagnozējot akūtu slimības formu, uzturs tiek organizēts tāpat kā pieaugušajiem.
Diēta grūtniecēm
Grūtnieces bieži saskaras ar problēmām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Pankreatīts var attīstīties vitamīnu kompleksu ļaunprātīgas izmantošanas dēļ vai pārmērīga spiediena dēļ uz aizkuņģa dziedzeri no dzemdes.
Uztura principi grūtniecēm neatšķiras no vispārējā pankreatīta uztura. Tomēr grūtniecības laikā ir ārkārtīgi svarīgi nodrošināt augļa attīstībai nepieciešamo barojošu uzturu. Pārtikā pietiekamā daudzumā jābūt:
- olbaltumvielas (liesa gaļa un zivis, piena produkti, olas, pākšaugi),
- kompleksie ogļhidrāti (graudaugi, makaroni, augļi un dārzeņi),
- tauki (augu eļļas),
- vitamīni un minerālvielas.
Secinājums
Stingras pankreatīta diētas ievērošana ir veiksmīgas terapijas pamats. Diētas Nr.5 efektivitāti ir apstiprinājusi daudzu gadu klīniskā prakse. Pareizs uzturs ir tikpat svarīga ārstēšanas sastāvdaļa kā medikamenti, tāpēc ārsta ieteikumus nekādā gadījumā nedrīkst atstāt novārtā.